27 Haziran 2013 Perşembe

Kıymalı Patatesli Gül Böreği

Malzemeler
4 adet yufka
500 gr kıyma
3 orta boy patates
2 adet soğan
Tuz ,karabiber
Zeytinyağı
Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Yapılışı
Kıyma soğan ile zeytinyağda kavrulur. Sonra rendelenmiş patatesler ilave edilir . 5- 10 dakika kavrulur, soğumaya bırakılır.
Diğer yanda yufkalar dörde bölünür, geniş kenarına konulan harç ile rulo yapılır ve gül şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece de pişirilir.Afiyet olsun.



Börülce Salatası

Malzemeler

1 kilo börülce
1 baş sarımsak
2 limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı

Börülceler yıkanıp, doğranır. Bol suda haşlanır. Pişince suyu süzülür. Başka bir kâsede limon suyu , dövülmüş sarımsak ve zeytinyağı iyice çırpılır. Börülce tuzlanır ve hazırlanan sos üzerine dökülür. Salata tabağında servis edilir. Afiyet olsun.



2 Haziran 2013 Pazar

Sebzeli Omlet




Malzemeler
4 yumurta
4 yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
1 adet orta boy patates
3 adet orta boy domates
5-6 dal maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı
Zeytinyağında ince ince doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri önce biraz kavurun. Ardından küp küp doğradığımız patatesleri kavurup, domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu çekince tuz, karabiberi , sonra yumurtaları ilave edin. Tavanın kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.