Deniz Börülcesi

Malzemeler
1kilo Deniz Börülcesi
1 küçük baş sarımsak
2 limon
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Deniz börülcesi bol suda yıkanır. Büyük ve derin bir tencerede haşlamak kolaylık sağlar. Börülcenin içinde odunsu bir yapı vardır. Haşlanan börülce bu odunsu yapıdan sıyrılarak ayrılır. Servis tabağına alınır. Zeytinyağı, limon ve sarımsak iyice çırpılır , salatanın üzerine dökülür.
Deniz börülcesi deniz kenarında yetiştiği için iyot bakımından zengindir, yeterince tuzlu olduğu için tuza gerek yoktur.
Afiyet olsun...

Kerem'in Yaz Çorbası

Yeğenim Kerem'in en sevdiği çorbayı bugün sizlerle paylaşmak istedim. Çocuklara sebze yedirmek zordur, çorba ile bu kolayca aşılabilir.

Malzemeler
1 tavuk budu
5 bardak sıcak su
3 yemek kaşığı arpa şehriye
1 patates
1 küçük kabak
1 domates
1 yumurta sarısı
1 yarım limon
Zeytinyağ , tuz
Üzerine doğranmış maydanoz

Yapılışı
Tavuk budu önce tencerede kızartılıp karamelize edilir. 5 bardak sıcak su ilave haşlanır. Ayrı bir tencereye zeytinyağı konulur, minik minik doğranmış domates, patates ve kabak ilave edilir.Çok az kavrulur. Üzerine tavuk suyu ve tavuk etleri ilave edilir. En son arpa şehriye eklenerek 15 dakika daha pişirilir. Yarım limon ve yumurta sarısı iyice çırpılır. Çorbaya katılır . Maydanoz ile süslenir. Afiyet olsun...