Midye Mantar Sote

       

                     

                    Malzemeler

      1 kilo midye mantar

      3 yemek kaşığı tereyağı

      2 orta boy kuru soğan

      Tuz....

                     Yapılışı

• Midye şeklinde üst üste olan mantarlar tek tek ayrılır, temizlenir ve doğranır.
• Kuru soğan küp küp doğradığımız kuru soğan tereyağında  hafifce sotelenir ve mantar ilave edilip, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
• Tuz ilave edilip, ocaktan alınır.
• Afiyet olsun...  

   

         Not: Mantarların yıkanıp yıkanmaması kişiye göre değişiyor. Ben özel sebze fırçasıyla temizleyip bir sudan geçirmeyi tercih ediyorum. Mantar çok kolay su çeken bir sebze olduğu için suda bekletmiyorum..