.
Malzemeler daha önce paylaştığım tava güzeli tarifimin yarısı kadardır.
Malzemeler
2 Patlıcan
2 çarliston biber
2 orta boy domates
2 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Etimek veya Wasa Kıtır Ekmek
Süzme yoğurt
Yapılışı
Patlıcanlar küçük küçük doğranır. Yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir. Çarliston biberlerde aynı şekilde doğranır. Zeytinyağında önce ince ince doğranmış sarımsaklar çevrilir, ardından tavaya patlıcanlar, sonra biberler ve en üste rendelenmiş domatesler konulur. Bu pişirme şeklinde sebzeler , kısık ateşte , kendi suyunda 20 dakikada pişer. Sonra soğumaya bırakılır.Kıtır ekmeklerin üzerine süzme yoğurt sürülür, üzerine patlıcanlar konulur.Salata ile servis edilir. Afiyet olsun.
Posted via Blogaway
