Düğmeli Kereviz

                                             

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• zeytinyağı
• tuz 
• limon suyu

 Yapılışı

• Kerevizleri ve havuçları soyun, kervizin ortası oyun, kararmaması için limon suyu içinde bekletin.
• Havuçları kerevizlerin ortasına yerleştirin. Bir parmak kalınlığında kerevizleri dilimleyin.
• Geniş bir tencere tercih edin . Kerviz dilimleri tencerede üst üste gelmesin.
• Zeytinyağında pembeleştirdiğiniz soğanlara kerevizleri ilave edin.
• 1/2 su bardağı kadar su ilave edip kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Ton Balıklı Makarna Salatası

Malzemeler

1/2 Burgu Makarna
1 Kutu konserve Ton Balığı
1/2 Konserve Mısır
6-8 dal maydanoz
3-4  yaprak marul
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
Yeterince zeytinyağı
Limon suyu veya nar ekşisi
Tuz ,karabiber

Yapılışı
Makarnalar haşlanır. Sonra sırasıyla yeşillikler, baharat, zeytinyağı, nar ekşisi veya limon eklenerek salata sosla harmanlanır. Afiyet olsun.

Posted via Blogaway

Sodalı Çıtır Börek

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 500 gr az yağlı kıyma 
• 2 adet orta boy patates 
• arzuya göre harca kuru soğan kullanılabilir
• tuz, karabiber
• zeytinyağı, 1 su bardağı su
• 1 şişe soda 
• Galeta unu

Yapılışı 

•  Bir su bardağı su ile zeytinyağını bir kasede karıştırın.
• Kıymayı kavurup içine rendelenmiş patatesleri de ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Harcı soğumaya bırakın.
• Yufkaları ikişerli grup olarak ayırın. Bir yufkayı zeytinyağlı karışımdan sürüp üzerine diğer yufka ile kaplayın. İster 8 isterseniz 12 adet ücgen dilimleyin. Kıymalı harcı geniş kenarına koyup sigara böregi şeklinde sarın.
• Sodayı derin bir tabağa dökün. Galetayı ayrı bir tabağa dökün.
• Herbir böreği  önce sodaya batırın, ardından galeta ununa bulayın.
• 200 derece fırında pempeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not : Bu börek sıcak servis yapıldığında çıtır çıtır olur. Soğuduğunda yumuşak bir börektir.
Ayrıca peynirli harç ile de tercih edilebilir.

Posted via Blogaway